אוספי החיטה המסורתית
אוסף יעקב מתתיה
ד"ר יעקב מתתיה, בוטנאי ירושלמי וחוקר בבנק הגנים שבמכון וולקני בשנים 1978-1984. אסף בפעולות הצלה אחרונות אוסף נדיר של זני מורשת ישראלים
אוסף IPLR
Israel Palestine LandRaces
הוא אוסף שהוקם בשיתוף מספר מכוני מחקר בהם אוניברסיטת תל-אביב, מכון וייצמן, אוניברסיטת חיפה והפקולטה לחקלאות יחד עם מכון וולקני.
אוסף ואבילוב
סרגיי ניקולאי ואבילוב 1887-1943.
בוטנאי, אגרונום וגנטיקאי רוסי שחקר את מוצא צמחי החקלאות. אסף זרעים מכל רחבי העולם וייסד את אחד האוספים העשירים ביותר.
באזור הלבנט ביקר בשנת 1926 והעתק של אוסף החיטה שאסף הועבר לבנק הגנים במכון וולקני.
